鲜明透亮的高汤翻滚，丰富的食材在沸腾汤汁里香气四溢……随着一声“灵魂汁子，浇给!”，食材丰富、色泽光亮、油润咸香的天水麻辣烫正式登陆巴基斯坦卡西姆项目的员工餐桌，也标志着综合部的“热辣滚烫”行动圆满成功。
这个春天，一碗麻辣烫，带火一座城。隔着手机屏幕。那熟悉的味道犹如一条思念的线，牵动着坚守在异国他乡电建人的心。
天水麻辣烫刷屏之后，可是难为了中国电建卡西姆电站综合部的同事和厨师老卢，每次见到甘肃籍同事，大家都会围着他们询问，“能不能来顿麻辣烫给我们解解馋啊。”
在海外工作多年的他们深知，远离亲人故土，那熟悉一蔬一饭，一饮一啄，是每一个漂泊在外的游子最怀念的乡愁。
“实事就要办到群众心坎里去”，为了满足大家“简单”的愿望，解决员工隔着屏幕“被馋哭”的烦心事，综合部主任张毅找来综合部的同事和厨师老卢商议，让天水麻辣烫卡西姆分“烫”落户项目。
“老卢，你负责学习天水麻辣烫的制作，千万别做成四川版撒……”“杨鹏，你负责采购甘肃的辣椒、花椒……”“李工，你负责动员大家到时一起来准备食材……”一套流程下来，卡西姆的“热辣滚烫”行动正式启动。
天水麻辣烫为何如此美味？关在于花椒的“麻”搭配油泼辣子的“辣”组成的“灵魂调味”。而这“灵魂”的关键则是来自天水本地的特产——麦积花椒和甘谷辣椒。
“咱们食堂的辣椒是四川的二荆条，与甘肃的甘谷辣椒在口感上还是有不小的区别。”综合部杨鹏为寻找“灵魂”犯起了愁。
卡拉奇虽然是巴基斯坦第二大城市，但是相物资还是相对匮乏，正宗的甘谷辣椒和麦积花椒更是稀罕物。杨鹏和同事跑遍了卡拉奇Metro and Imtiaz、hyperstar等市场，可是收效甚微，杨鹏动用在卡西姆的人脉资源，打电话、托关系，终于在一家中国超市找到了符合制作天水麻辣烫的辣椒和花椒。
“灵魂”已经准备齐全，厨师老卢着手学习麻辣烫的制作方法。作为一名川菜厨师和四川人，老卢对以重辣，用牛油增加香味的四川麻辣烫了然于胸，但是对于天水麻辣烫，老卢还得重头学习。好在卡西姆电站的运维单位就来自甘肃，已经出徒30多年的老卢只好再次“拜师”，专门跑去运维单位电建电投向甘肃籍厨师请教天水麻辣烫的做法。
“天水麻辣烫则更注重汤底的醇厚与香料的细腻交融，使用牛羊骨熬制高汤，汤色乳白……”“要想油泼辣子好吃必须要使用菜籽油，油温一定要热，这样才能去除生菜籽的味道，再加入八角、香叶、桂皮等香料……”听着甘肃同行的讲解，老卢好像回到了学徒的时期，拿着小本仔细的记录着每一个步骤。
为了保证天水麻辣烫的成功，综合部特意组织了试菜环节，邀请项目的天水当地的员工进行试吃，根据大家提出的改进意见，做法都经过多次调整。
3月23日上午，一则“食堂今日上新，天水麻辣烫落户卡西姆。”的消息沸腾了项目通知群。员工们纷纷自发来到食堂，与食堂工作人员一起参与到制作过程中。
来自卡西姆菜园的新鲜蔬菜，在水流穿梭之间释放出绿意,如同大自然的抚慰；操作间的厨师刀工精湛，刀锋与砧板发出有节奏的声响，奏响着奋斗的音符。
土豆、莲藕、油麦菜、豆皮……经过精心切割的蔬菜整齐地码放一排，志愿者分列两侧有条不紊地穿串。在这一刻，每个人都充满了期待和兴奋，是“舌尖上的热辣”，更是团结合作的“滚烫”。
一盘混着洋芋、各种豆制品、新鲜蔬菜的麻辣烫热腾腾的上桌，裹满香浓的天水甘谷油泼辣子的食材在红彤彤的汤里闪着光。
“攒劲得很！作为甘肃人，能在异国他乡品尝到家乡的味道真是太幸福了”商务采购部副主任董大勇给自己加上喜欢的蔬菜、丸子。
此刻，沸腾的浓汤，熟悉的椒香，抚慰大家对家乡的那份炽热和怀念，员工们坐一起，共享美食，分享彼此的家乡故事。
满满一碗“热辣滚烫”，温暖了阿拉伯海岸的春天。对于卡西姆发电公司来说，此次推出天水麻辣烫不仅是一道美食，更是一种企业文化的体现，让员工在异国他乡感受到了浓浓的家乡情，凝聚了全体员工的向心力，感受到了公司的关怀和温暖。
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