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武安发电公司:守护“舌尖上的安全”

大唐武安发电有限公司发布时间:2022-02-10 12:14:20

  “瞧,餐桌这小隔板不错,果真是硬核防疫!”近日,大唐武安发电有限公司职工餐厅里“一分为四”的餐桌硬隔离措施引发了职工的“集体围观”和一致好评。

  为了打赢疫情防控阻击战,该公司加强餐厅安全管理,着力推进和落实餐厅防疫工作,实行后厨直接化、餐厅走动化、提醒善意化、餐厨垃圾清运及时化的管理要求,并开展餐具、餐厅各处卫生经常性检查,为广大职工打造一个安心、舒适的“满意餐厅”。

  食品安全大于天。防疫期间,该公司以“细而又细,严而又严”的工作态度严把“六道安全关口”。把好人员上岗关,工作人员持健康证上岗,岗前进行体温检测并进行健康状况登记,同时建立上岗工作人员健康卡,及时掌握工作人员及其家庭成员流动及健康情况;把好人员就餐关,引导职工分时、错时就餐,测体温、戴口罩进入餐厅,就餐完毕立即佩戴口罩离开;把好食材配送关,每日固定配送车辆及配送人员,对配送人员进行体温测量;严把食材入库关,管理人员每日核查食材验收制度落实情况,明确验收程序,落实验收人员责任;严把食材烹饪关,食材高温烹制、煮熟煮透,按规定做好每餐次食品成品留样;把好环境消毒关,在每次供餐前后对后厨、餐厅、厨具餐具等进行彻底清洁消毒,操作间保持良好通风。

  “哟,又添新花样了!”“以后我要多在餐厅吃饭,好吃又便宜!”餐厅在守护职工健康的同时,也致力于满足职工的味蕾。餐厅在“每日菜品不重样、水果不重样”的基础上,特别增加了蛋奶、杂粮等健康食材的合理搭配,不断创新推出新菜品,并为保供一线职工、临时加班职工提供随叫随到的点餐、送餐服务。

  该公司健康卫生、营养丰富的膳食创造了“一日三餐”的“小确幸”,职工满意度进一步提升,“满意餐厅”正在逐步升级成为“幸福餐厅”。

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